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豬肋排120克.大蒜10克.薑絲5克.白芝麻適量

調:醬油30克.糖5克.市售BBQ醬60克

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火鍋片300克.韓式泡菜100克.洋蔥半顆.高麗菜半顆

調味料:韓式水梨醬50克

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1:爆香蒜末加入小魚乾煸至酥(依ㄍ人口感)盛起

2:青龍椒(去不去籽依ㄍ人)切段下鍋加些水和幾顆乾豆鼓一點點醬油燜至水乾倒入1轉小火加入糖和胡椒粉拌勻即可(可起鍋灑上白芝麻)

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先將甜不辣煎微焦後加點沙茶醬和蜜汁烤肉醬小火拌勻熄火灑上白芝麻即可


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起油鍋爆香開陽(多一點)和香菇先放高麗菜後放米(3杯)下去炒裝入鍋加入5杯水外鍋2杯水按下開關至跳起即可


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將黑鯧魚煎熟加入蒜苗.薑絲.水和烏醋煮約10分鐘即可


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起油鍋爆香薑絲加水煮滾放入米血和醬油起鍋前加少許九層塔拌炒一下即可


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起油鍋爆香薑(打碎一點爆焦一點)加入剁塊ㄉ熟雞肉炒到雞肉有點焦加入少許水多一點ㄉ白胡椒粉拌勻至湯汁收乾即可


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起油鍋爆香開陽和蒜白加入切好ㄉ芋頭拌炒後放入2杯米炒一下加入3杯水(不夠時可再多加點)起鍋前加些蒜尾和芹菜調味即可


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  • Mar 02 Sun 2014 20:42

  • 泡菜

作法:1高麗菜(1斤)撕成適當大小灑上1大匙鹽翻攪均勻不要揉放置1小時

2以冷開水沖掉鹽瀝乾加入白砂糖4大匙和白醋120克放入大塑膠袋中綁成氣球狀搖勻放冰箱隔天就能享用ㄌ

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韭菜.豆芽菜.辣椒.紅蔥酥炒勻加入切塊炸金黃ㄉ芋頭糕最後撒胡椒粉即可


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起油鍋爆蔥白.辣椒.薑放入雞爪和醬油炒均勻加入一杯啤酒和水要蓋過雞爪蓋鍋燜半小時即可


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紅蘿蔔半條(刨絲)

蛋4ㄍ

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開陽

香菇

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蛋1ㄍ.清高湯900毫升.鹽2分之1匙.糖2分之1匙.醬油1小匙.蔥2根(只取蔥綠切蔥花)

作法:

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蛋3ㄍ.清湯3杯.豬肉片.蛤蜊.蝦仁.筍片.小白菜ㄍ隨意

調:(1)鹽4分之1茶匙(2)醬油2分之1湯匙.鹽2分之1茶匙.太白粉水適量.麻油1茶匙.胡椒粉少許

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雞塊(或雞腿)300克

蔘鬚數根

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白果40克

乾金針40克

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冬筍300克

發泡魷魚350克

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