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蛋3ㄍ.清湯3杯.豬肉片.蛤蜊.蝦仁.筍片.小白菜ㄍ隨意

調:(1)鹽4分之1茶匙(2)醬油2分之1湯匙.鹽2分之1茶匙.太白粉水適量.麻油1茶匙.胡椒粉少許

作法:

1:將蛋打散加鹽及4分之1杯水調均倒入深水盤中再放入鍋內蒸熟

2:豬肉片用少許醬油及太白粉.水拌醃10分.蛤蜊煮熟剝肉.蝦仁拌一些太白粉.筍切片小白菜切段

3:清湯和煮蛤蜊ㄉ湯中放入筍片煮滾再放入豬肉片蝦仁小白菜調味並勾芡放入蛤蜊肉即關火撒下麻油即胡椒粉倒入作法1即可

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