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仙草汁500克.植物鮮奶油150克.地瓜粉30克.紅砂糖100克
做法:1大火煮滾水1000克加入仙草汁後中火煮2分鐘
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材料:蔓越莓濃縮汁75cc,檸檬汁25cc,檸檬1顆,蔓越莓果乾18克及6~8粒
調味料:細白砂糖10克
醃料:醬油6大匙.米酒6大匙.鹽1又2分之1茶匙.蒜泥6大匙.白胡椒粉3茶匙.太白粉6大匙.白砂糖6大匙.五香粉3茶匙
食材:仿土雞去骨雞胸肉4ㄍ(可做2種雞排ㄍ4片)
熟花生200克
麥芽糖100克
棉花糖100克
無鹽奶油30克
金針菇沾乾麵粉入油鍋小火慢慢炸至酥吃時撒點胡椒粉即可
米血500克
水.蒜末.蔥末.嫩薑絲ㄍ適量
1:黃地瓜蒸熟加入糖和地瓜粉還有芝麻粉揉到摸起來像黏土
2:放入油鍋炸至快好時要一顆一顆壓才會變大
白米3米杯
糖.鹽依個人加減
無鹽奶油50克
糖粉30克
低筋麵粉80克
細砂糖30克
糯米粉150克
水115克
全蛋1ㄍ
蛋白1ㄍ
無鹽奶油90克
細砂糖50克
糖粉25克(另準備適量沾裹成品用)
盒裝豆腐2塊
太白粉1大匙
臭豆腐12塊
台式泡菜2碗
雞胸肉2副
雞蛋1ㄍ
花枝(身體部分)2隻500克
蛋2顆
雞腿2支.蔥1支.薑2片.地瓜粉1杯
醃:酒1大匙.鹽1茶匙.胡椒粉2分之1茶匙.糖2分之1茶匙.醬油4分之1茶匙
