http://ww.sollong.com/NewGrow/growmethod.aspx?PageID=5&SeedID=3

(一)整地 ：
整地前先施用基肥，用耕耘機拌入土中混合均勻，然後用培土機 (曳引機)做畦。地勢較低窪、排水不良，畦高宜較高；地勢較高、排水良好者，畦高可較低。做畦後畦上舖蓋稻草(兩層)，可以1.防止雜草滋生2.冬季可保溫3.夏季兼可降低土溫，減少水分流失，防止土壤被雨水沖刷。

種蒜催芽
將蒜種經5∼10℃低溫處理7∼10天，種植前再浸種3∼5小時，使蒜種稍微膨脹，待稍陰乾後再播植，約可提早20∼30天採收青蒜。

包心白菜

小檔案

科別 十字花科

皇帝豆的體積與風味堪稱豆類之冠，稱之為「皇帝豆」一點都不過分。皇帝豆為1年生蔓性草本植物，種子發芽適溫18-30度，全年均可播種，秋、冬二季發芽時間較緩，約5天發芽，種子育苗後本葉6枚時方可定值，生長的溫度約10-30度左右，蔓性種需搭棚架予以支撐。

種植皇帝豆所需的土壤只要排水良好即可，但以砂質土壤為佳，日照需充足，定植後約半個月施肥一次。

越瓜生長強健快速，耐熱耐濕，抗病力也相當強，對於風土適應性甚為廣泛。種子發芽適溫在28~30℃之間，溫度在15℃以下時生育顯著衰慢。土壤自砂質壤土至粘質壤土都適於栽培，但排水宜良好。越瓜對於土壤pH反應並不敏感，pH5.5~7.0之間都適於生育。越瓜主要作為夏季蔬菜及加工蔬菜之用，故利用雙季水田夏季作栽培，對於土地利用最為經濟，且栽培費用也最為節省。除夏季作栽培外，南部2月至10月，中部3月至9月，北部3月至8月都可播種栽培。
四、整地、播種、栽植

科別：百合科，蒜屬
學名：Allium tuberosum Rottl

繁殖法：播種法。
土質環境：

http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6571

http://star999b3.pixnet.net/blog/post/28593998-07.%e3%80%90%e6%a0%bd%e3%80%91%e9%9d%92%e6%a2%97%e7%99%bd%e8%8f%9c%e7%a8%ae%e6%a4%8d%e6%b3%95

營養素：維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀、鋅等，及其他元素。

• 栽植環境
• 季節
  • 全年，尤以春、秋品質較好。
• 日照
  • 紅鳳菜耐陰性強，所以日照稍不足也能生長良好，最適合陽台種菜。
• 水分
  • 必須保持土壤的濕潤以及土壤的排水良好。
  • 澆水應以早晨以及傍晚為宜。
• 施肥、追肥:
  • 每週少量施肥以有機肥

扦插繁殖

• 取紅鳳菜挑剩下的枝條
• 拔除多餘的葉片之後扦插，以避免水分散失
• 兩週後，幾乎都長了幾片葉子
• 一個月之後，扦插的紅鳳菜長滿整籃
• 扦插後大約 35~40 天即可採收。

土壤

• 以含有機質高之黏質壤土，弱酸性至中性（pH 6.1~7.7）土壤為佳
• 貧瘠之地，只要加點肥料、有機質，即可生長良好
• 排水不良，過於粘重或過於砂礫的土地不宜栽植

溫度，水

• 甘藷性喜高溫、多濕，台灣南部全年均可種植
  • 平均温度 24 ℃、多濕之環境條件下，極適合其地上莖葉之生長與發育
  • 苗栗以北地區可於 3~4 月進行種植，6~8 月為種植及生育最佳時期
  • 9 月下旬至次年 2 月北部低溫、日照稍嫌不足，生育緩慢且易有徒長現象發生，不宜種植
• 生育旺盛時期宜給予充份之灌溉
  • 夏季約一週二次，冬季得視東北季風強弱及植株生長強健與否適度調整灌溉次數
  • 保持土壤濕潤以利不定根發生並促進莖葉生長
  • 甘藷不宜湛水，過多的灌溉水應盡速排除

繁殖、栽培

• 把葉子吃了留下莖
  • 去葉片時要小心，葉片與莖中間藏有芽眼，不要弄傷它
    • 以 6~8 節，節間短而莖粗大，長度約為 20~30 公分之健壯先端苗為佳
• 採斜插法將藷苗基部 3 節埋入土內，深度約 5 公分，插植密度為 20×25 公分
  • 留下芽結至少兩節，一節埋到土裡，一節露在外面
  • 可取三至五根莖成束種在一起，較易存活
  • 可把莖下端剪成斜切面，比較好吸水
  • 插枝後一定要保持泥土濕潤，數日後開始生根冒芽，就可以減少澆水量
• 常澆水但不要太濕
• 等上面的芽結長出新芽，才可開始施肥
  • 施肥長出來的葉子才會嫩，不加肥長出來的葉子很快老不好吃
  • 澆稀釋的非常稀的尿液，即可長的非常好
  • 若有剩下的茶渣或咖啡渣也可倒入，但要少量不可加多
  • 也可加雞糞肥料
• 葉病蟲害少，不必使用農藥

莧菜

• 莧，國語讀「現」，粵語也唸作「現」
• 又稱為荇菜或杏菜，原產在印度，在熱帶及亞熱帶亞洲或中國大陸很早就已普遍栽培

品種

• 白莧
  • 早生代表品種為印尼白莧，約 18 天可採收，為農試所選育品種，生長勢極強，較一般白莧產量高 50% 以上
  • 中生品種一般為最普遍類型，生育期約需 20~23 天，有白莧、淺白莧、特白莧、黃葉種等不同品種
  • 中晚生的代表品種為軟枝莧，因為植株較大時，仍較白莧嫩，所以可以較晚採收
• 紅莧
  • 屬早生品種，病害較白莧少，生長勢強，產量較高

土壤

• 土壤要求不嚴格，最宜生長於弱酸性和中性土壤
  • 一般土壤 pH 6~7 時為最適宜，但 pH 4.6~7.5 都可生長良好
  • pH 5.5~7 時生育好、品質佳
  • pH 高於 7.2 時，莖葉纖維增加，降低商品品質
• 具有一定的抗旱能力，在排水不良的田塊生長較差

日照、溫度

• 喜溫暖氣候，耐熱力強，不耐寒冷。生長適溫為 23～27℃
• 20℃ 以下植株生長緩慢，10℃ 以下種子發芽困難。
• 在 11.5 小時以下的短日照情況，更容易加速開花結子
• 日照不足的環境，植株纖細柔弱，生育不良
• 在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，品質柔嫩，產量高

播種

• 3 月至 10 月為最佳播種期
• 播種之前浸水4小時有助於種子發芽整齊，播種的方式為撒播
• 播種密度太高造成葉片變小、莖幹細長、小株增加，造成可售產量比率降低，播種較少葉片變大，莖幹粗大，株高則降低
• 莧菜種子極小，播前對栽培地應精耕細耙，保證畦面平整，以利出苗
• 播種多採用撒播法直播，每 666.7 平方米地用種量 0.5 kg 左右
• 播後不覆土，只需用小釘耙淺耙後澆水
• 播後可用塑料薄膜覆蓋地面，出苗後撤去薄膜，以免幼苗徒長
  • 發芽後儘快移至日照下

澆水

• 在澆足底水的基礎上，出苗前不再澆水
• 只有在高溫或乾旱時才經常澆水
• 莧菜喜歡日正午時淋水

施肥

• 從播種到長有 2 片真葉時，選晴天進行第一次追肥
  • 可搭配 3 公分間距疏苗
• 12 天後進行第 2 次追肥
• 當第一次間拔採收後進行第三次追肥
• 以後每間拔採收一次追肥一次
• 追肥以速效氮肥為主
• 夏季栽培正遇高溫乾旱，應與澆水結合，及時追肥，使莖葉長得幼嫩，否則容易開花結果
• 澆水施肥應選擇在晴天上午 9~10 時或下午 4~5 時進行??
• 施肥完畢即用清水噴灑葉面，清洗滯留於葉面上的肥分，以防陽光曝曬下葉面上的肥分濃度過高而引起燒苗
• 每次採收後都應及時足量施肥。一旦脫肥，就會生長不良

生長

• 撥種一星期後長著橢圓形嫩葉的菜苗便順利的破土而出，澆水時，水要加在周圍不能直接澆在菜苗上，沖倒菜苗就完了
• 第二個星期橢圓形的葉子長的更大了，菜株很高，會隨著陽光朝某邊歪斜，所以要不時轉動一下花盆讓菜苗保持直立
• 第三個星期莧菜的卵形葉才從中間長出來，像花一般十分美麗
• 第四個星期莧菜也長到有 25 公分到 30 公分高就可以採收了
• 剛開始長很慢，但後來迅速長大

收穫

• 間拔採收
  • 為生產均一的產品，莧菜播種發芽後最好陸續間拔過密處苗株
  • 小苗兩片子葉長出來後，以間距 3 公分左右來疏苗
  • 長到 13~15 釐米高時，按株行距 18~20 釐米的規格間苗、定苗
  • 當苗高達到 15~20 釐米，具有 5~6 片葉時，可陸續間拔採收
  • 待苗稍為長大即可開始間拔收穫，但正式收穫期在播種後的 20~25 天開始
  • 莧菜長到 4~6 片葉，株高 10~15 釐米即可間大苗上市，同時補種莧菜
  • 注意每次間收都要掌握間大留小
• 摘嫩芽採收
  • 植株長到 20cm 以上時，留下基部 3, 4 片葉
  • 摘芽後要追肥
  • 側芽長出後，同樣可採收多次
• 種子採收
  • 種植超過一個月不採收便容易開起花來，花為頂生與腋生，約兩三個禮拜就可以採收到種子
  • 等葉片變黃，果穗輕輕敲打時，會落下充實之黑色種子，為適宜之採收時期
  • 若太晚採收，種子掉落會影響收量

注意事項

• 夏天為莧菜的最佳種植時間
• 不可密植, 容易造成長不大的後果
• 約三到四個禮拜可以收成
• 可以整株採收，也可留一部份的莖，它會繼續長出新芽

茼蒿喜冷涼，忌高溫，生育適溫15∼20度，每天日照12小時以上，容易抽苔開花，因此夏季不適合栽培．台灣九∼二月播種最佳，種子發芽適溫15∼20度，從播種到收穫約25∼40天．
栽培土質以肥沃土壤或砂質壤土最佳，排水、日照需良好．因生長期短，整地時大量有機肥料及少量三要素，在播種前7∼10天施入土中作基肥．成長期間水分要充分補給，不可乾旱，土壤保持濕潤，成長極迅速．

http://fwa0412.pixnet.net/blog/post/11908787-%e9%ab%98%e9%ba%97%e8%8f%9c%e7%9a%84%e7%a8%ae%e6%a4%8d%e6%96%b9%e6%b3%95

 重點式整理:
01)苗株高10cm時可定植(幼苗生長至五至六葉時為定植適期)，株距50cm

http://blog.yam.com/City99LoHas/article/21447053

用途

• 烹調
  • 加油搗碎或撕碎
  • 烹煮時最後一分鐘加入
• 防蟲
  • 置於窗檻的花盆中可驅除蒼蠅
• 醫療
  • 採一些葉片浸入酒中數小時製成滋補劑
  • 泡茶飲用可幫助消化

栽培環境

• 溫暖日照
• 防範風吹、霜害以及正午的灼熱陽光
• 排水良好且潮濕的土壤，pH 5.5~6.5 為宜

繁殖

• 溫室稀疏播種
• 嚴霜過後，播種於花盆或室外
• 播種的時間以春、夏季比較好
  • 因為溫度高時比較有利於發芽
  • 播種時可利用穴盤與培養土來培育

栽培

• 幼苗容易「濕腐」，所以避免過度澆水
• 株間 20 公分，避免移植
• 正午澆水，不要傍晚
• 天氣炎熱時在葉片灑水
• 極佳的室內盆栽

芥藍為淺根性作物，有主根和鬚根，主根不發達，鬚根多，養、水分之吸收力強，再生力亦強，適於直播和移植。
◎ 台灣之芥藍品種有黃花及白花，後者耐熱性強，生育適合溫度18～32℃，土壤適應性廣，選擇富含有機質、水分充足、排水良好之土壤栽培。

• 種子頂土能力差，只能覆薄土
  • 秋播於穴盤，兩天後陸續發芽
  • 也可先泡水催芽後再播於土上
• 將種子均勻撒播於土上，輕壓不需覆土（保持水分濕潤），並避免澆水時沖散種子
• 每株間距10公分
  • 太密植的話會影響品質、太柔軟而不好吃

日照、水分

• 日照須良好
  • 最好全日照
• 定時澆水，但切勿積水
  • 必須保持土壤的濕潤以及土壤的排水良好
  • 澆水應以早晨以及傍晚為宜

施肥、追肥

• 本葉長 4, 5 片時，開始施肥
• 生育期間每 7~10 天施追肥

採收

• 大約 25~35 天即可採收，全株莖葉皆可食用
• 少病蟲害且成長快
• 三個星期整個成長速度突然變得很快速
• 一個月左右就可以採收了