繁殖法：播種法。
土質環境：
PH6.0-7.0之中性土壤，表土深厚、排水良好、富腐植土。
栽培方式：
直播，種子量每平方公尺1.2-2公克，九月至三月可播種。高溫播種需以低溫處理，打破熱休眠。
施肥：
菠菜忌酸性土壤，故播種二週前每平方公尺施用100-200公克苦土石灰以矯正土壤之酸度。基肥每平方公尺1-2公斤，尿素20公克，過磷酸鈣20公克，氯化鉀20公克或台肥1號150公克當基肥。不需追肥。
採收：35-40天可採收。
菠菜早在二千年前在菠斯(即 伊朗）最早栽培，然後再傳我菠菜國，所以又名菠斯菜，或叫菠菱 菜，又因它的根帶紅色，所以又稱它為赤根菜。
菠菜的種植
菠菜是秋冬季節的蔬菜，冬 季是盛產季節。生長過程須充足 的日照，排水良好的肥沃土壤最 帶紅色的菠菜根佳。生長過程中，在本葉出現時，把過密的地方行第一次間 拔，再過約十天再再行第二次的間拔，以保持株距6～7公分。
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