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茼蒿喜冷涼，忌高溫，生育適溫15∼20度，每天日照12小時以上，容易抽苔開花，因此夏季不適合栽培．台灣九∼二月播種最佳，種子發芽適溫15∼20度，從播種到收穫約25∼40天．
栽培土質以肥沃土壤或砂質壤土最佳，排水、日照需良好．因生長期短，整地時大量有機肥料及少量三要素，在播種前7∼10天施入土中作基肥．成長期間水分要充分補給，不可乾旱，土壤保持濕潤，成長極迅速．
營養價值：
茼蒿含有豐富纖維質、鈉、鐵、鎂、鋅及特殊香氣，常吃能幫助胃腸孺動，預防便秘，降低膽固醇，促進血液循環．
中醫學認為茼蒿不寒不燥，消食開胃，化痰通便，患有慢性腸炎、痢疾或小兒麻疹，大便不暢，茼蒿煮湯食用，能促進腸胃孺動，消除積滯．
睡眠不寧，熱咳多痰，痰黃而稠，可用茼蒿煮蛋白，趁熱食用，能怯痰、安眠．
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