芥藍為淺根性作物,有主根和鬚根,主根不發達,鬚根多,養、水分之吸收力強,再生力亦強,適於直播和移植。
◎ 台灣之芥藍品種有黃花及白花,後者耐熱性強,生育適合溫度18~32℃,土壤適應性廣,選擇富含有機質、水分充足、排水良好之土壤栽培。
功效
◎ 性味:甘、平。
◎ 老人、小孩都適宜食用,它容易消化,食後對胃腸功能有保護消炎的作用。
◎ 可作為佐膳、盤飾;可清胃腸熱、通便。此外,對於消化性潰瘍疼痛亦有食療保健的功效。
◎ 老人、小孩都適宜食用,它容易消化,食後對胃腸功能有保護消炎的作用。
◎ 可作為佐膳、盤飾;可清胃腸熱、通便。此外,對於消化性潰瘍疼痛亦有食療保健的功效。
營養成分
維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命U、葡萄糖芸苔素、胡蘿蔔素等。
選購和食用
◎ 選購:以葉面完整,深綠色帶花為佳,口感較清甜有能量。
◎ 苗、葉、莖、心皆可食用,以蒜炒、清燙拌醬、或煲湯飲用。
◎ 苗、葉、莖、心皆可食用,以蒜炒、清燙拌醬、或煲湯飲用。
栽種小叮嚀
◎ 適合土壤:半砂質壤土。
◎ 株間:15公分。
◎ 日照:全日照。
◎ 水分管理:水分需充足
◎ 株間:15公分。
◎ 日照:全日照。
◎ 水分管理:水分需充足
全站熱搜
留言列表