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無鹽奶油90克

糖粉25克(另準備適量沾裹成品用)

中筋麵粉120克

核桃40克

作法:

1:無鹽奶油和糖粉拌勻中筋麵粉過篩一起拌勻至沒有粉粒(核桃剪成米粒大小若太大會影響口感)

2:將麵糰放入密封塑膠袋中至於冰箱冷藏約30分取出(麵糰壓拌過程會出筋若沒經過冷藏步驟讓麵糰鬆弛後續ㄉ捏製步驟會黏手出油烤過就不酥ㄌ)

3:麵糰分切小段揉捏成約12克球形放入烤箱以全火攝氏170度烤約15~20分取出放涼

4:將球形麵糰和糖粉一起放入塑膠袋中袋口打結搓揉塑膠袋讓麵糰均勻裹上糖粉即可

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