低筋麵粉80克
細砂糖30克
熱開水70克
黑芝麻7克
作法:
1:細砂糖加熱開水加速溶解待糖水變涼倒入麵粉中加入黑芝麻揉成糰(麵糰較為乾硬是正常ㄉ)
2:將麵糰置於常溫1小時以上讓麵糰變稍軟再以擀麵棍擀薄(擀越薄越好口感才會脆)
3:擀平的麵糰切出7公分寬3公分的長方形對摺後放正在下半部中間劃一刀下去
4:攤開兩手各執長方形ㄉ兩邊將一端往中間摺穿過缺口下鍋以中小火油溫約攝氏160度炸至上色即可
全站熱搜
- Nov 14 Thu 2013 20:43
巧果
留言列表
留言列表發表留言
