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藷苗：適宜藷苗以6-8節，節間短而莖粗大，長度約為20-30 公分之健壯先端苗為佳，強健之藷苗於莖部發出不定根，能於種植後迅速生長。2.種植期：甘藷性喜高溫、多濕，台灣南部全年均可種植，苗栗以北地區可於3-4 月進行種植，6-8 月為種植及生育最佳時期。9 月下旬至次年2 月北部低溫、日照稍嫌不足，生育緩慢且易有徒長現象發生，不宜種植。



種植地瓜的時間可分為二至三月的春作，期產期約在七至十二月，另秋作在七至十月栽植，隔年一至五

月採收。



土壤及肥培管理：甘藷對土壤之選擇不甚嚴格，以黏質壤土或富含有機質多的壤土較為理想；排水不良，過於粘重或過於砂礫的土地不宜栽植。



種植方式及種植密度：採斜插法將藷苗基部3 節埋入土內，深度約5 公分，插植密度為20×25 公分。



水分管理：甘藷於生育旺盛時期宜給予充份之灌溉，夏季約一週二次，冬季得視東北季風強弱及植株生長強健與否適度調整灌溉次數。保持土壤濕潤以利不定根發生並促進莖葉生長。甘藷不宜湛水，過多的灌溉水應儘速排除。



採購一般品種向種植地瓜的農民採買地瓜滕即可!如要特定品種請洽詢在地農委會即可!或菜市場剛採收來的(末經過冷藏的)地瓜買回家種植即可!



每公頃三要素施用量為N 60公斤，P2O5 30公斤，K2O 180公斤，施用時以氮肥、鉀肥半量及磷肥全量作為基肥施用，另半量之氮肥及鉀肥於中耕時作為追肥施用(請各推廣區針對各地土壤肥力檢定結果，進行肥料推薦使用量)。

種植後三天內，噴施萌前殺草劑，抑制雜草發生(施用藥劑請參考行政院農業委員會植物保護手冊雜糧作物部分)