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小魚干3兩
蔭豆鼓1小匙
豆干3塊
綠辣椒3兩
紅辣椒1根
薑末和蒜末適量
調:米酒2小匙.醬油1小匙.冰糖少許
作:1小魚干泡水5分待軟化以清水沖洗
2薑末入油鍋爆香加入蔭豆鼓拌炒
3放入小魚干和切片豆干蒜末切絲綠辣椒和紅辣椒拌炒(豆干可橫切薄片再切條狀更容易入味)
4加入醬油和糖拌炒再加入米酒提味炒至豆干均勻上色綠辣椒變青翠變深即可
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- Nov 14 Thu 2013 10:39
小魚干炒豆干
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