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蜆仔2分之1斤

蒜頭1碗

水8~10碗

調:鹽適量

米酒少許

香油隨意

作法:

1:蒜頭放入塑膠袋中用菜刀背輕輕拍打至微開

2:燒一鍋水放入蒜頭蓋上鍋蓋燜煮7~8分

3:待蒜頭變軟加入蜆仔大火煮至蜆口開調味撈去浮沫

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