1:黃皮紅肉地瓜和芋仔蕃薯連皮洗淨用波浪刀切成小拇指粗ㄉ長條狀入中溫熱油中炸5分至表面酥裡面熟瀝乾油

2:起油鍋蒜頭切末煸香到有一點點酥放入切碎開陽.辣椒.蔥花煸到開陽香味出放入地瓜撒鹽拌勻即可

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