全雞1隻

蔥3支

薑3片

花椒2分之1小匙

八角2粒

紅辣椒1支

調:米酒.鹽ㄍ1大匙

作法:

1:蔥切長段紅辣椒去蒂去籽切絲全雞放入滾水中川燙撈出洗淨

2:鍋中倒入半鍋水加入蔥薑花椒八角及調味料煮滾放入全雞改小火燜煮至熟撈出涼切塊淋上少許滷汁撒上紅辣椒絲即可

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