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雞腿1支

雞蛋1顆

蒜頭少許

調:醬油膏30克.胡椒粉少許.和風沙拉醬少許

作:1先將雞腿切開後段沿著雞骨兩邊將肉部分取下

2把蒜頭切成末取碗打蛋將調味料蒜頭一起拌勻醃雞肉靜置10分

3取一ㄍ深底鍋油溫約60度西時將雞肉下鍋油炸約10分再以大火炸約3分鐘搶酥後起鍋

4將雞肉切成適合大小食用前淋上和風沙拉醬即可

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