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雞蛋10ㄍ

紅茶茶葉(或紅茶包2ㄍ)2分之1杯

滷料:八角4粒

醬油1杯

水10杯

鹽1小匙

作法:

1:雞蛋放入深鍋中加水至8分滿中火煮至水滾改小火煮12分撈起以筷子將蛋殼輕敲出裂痕

2:鍋中放入紅茶葉滷料煮開加入雞蛋小火滷1小時熄火燜2小時即可

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