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芋頭300克

細砂糖150克

太白粉25克

作:1將芋頭切塊後放進電鍋蒸煮約30分至芋頭軟爛(可用筷子測試若可穿過芋頭即可可選用重量較輕而且輕彈時聲沉ㄉ芋頭)

2將1加入水300克放入果汁機中打成泥再拌入細砂糖和太白粉

3用小火加溫到濃稠狀熄火放入容器中冷凍3~4小時到變硬

4:冰凍後可用清水沖容器底部較容易取出芋頭冰後切塊即可

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