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劍筍4~6兩

肉絲少許

蒜頭2~3粒

青蔥1~2根

調:辣豆瓣醬.醬油ㄍ1大匙

米酒.冰糖.水.太白粉.香油ㄍ少許

作法:

1:將劍筍切滾刀塊蒜頭拍成末青蔥切段蔥白蔥綠分開

2:鍋中熱油將蒜末蔥白入鍋爆香下肉絲炒熟加入劍筍少許水並加調味料略煮一下用太白粉勾芡加入蔥綠滴少許香油即可

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