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箭筍200克

里肌肉200克

太白粉1茶匙

大蒜3粒

辣椒1根

辣豆瓣醬2大匙

醬油1大匙

酒少許

麻油4分之1小匙

作法:

1:箭筍泡水後切斜段大蒜去皮拍碎辣椒去籽切丁

2:里肌肉切成肉絲加醬油太白粉拌勻

3:鍋中熱油3大匙放入里肌肉炒至肉絲分離後盛起留1大匙油在鍋中放入蒜末辣椒丁爆香加入辣豆瓣醬炒香後加入酒及箭筍炒熟再加入肉絲炒勻淋上麻油即可

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