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里肌肉6兩
蒜頭2粒
薑2片
蛋1ㄍ
麵粉2分之1杯
地瓜粉1杯
醃:醬油1大匙.鹽4分之1茶匙.糖1茶匙.酒1茶匙.胡椒粉4分之1茶匙
作:1里肌肉切成厚度約1公分左右之肉片用肉槌或刀面拍鬆拌入已拍碎ㄉ蒜頭和薑片及醃料醃約10~15分將蛋打散
2肉片取出瀝乾先沾一層麵粉再沾蛋液最後沾地瓜粉
3油燒熱放入2以中小火炸至金黃色即可
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- Nov 14 Thu 2013 13:20
炸豬排
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