筍乾600克

鹹菜150克

大蒜3粒

滷料:鹽1小匙

豬油45克

醬油.糖各1大匙

水4杯

作法:

1:筍乾泡水10分撈出洗淨鹹菜切條狀泡水10分大蒜去皮切末

2:筍乾鹹菜分別放入滾水中川燙撈起以冷水泡3分

3:鍋中倒入1大匙油燒熱放入大蒜炒香加入筍乾鹹菜及滷料小火滷1小時即可

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