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傳統豆腐2大塊(8格)

香菇5朵

綠竹筍1支

紅蘿蔔2兩

調:A醬油1大匙.糖1茶匙.胡椒粉.鹽1茶匙

B香油2分之1茶匙

作:1豆腐切塊香菇泡軟切片綠竹筍去老莖及外皮切片紅蘿蔔去皮切片

2鍋燒熱入油3大匙將豆腐煎至金黃色

3以餘油將香菇片筍片紅蘿蔔片炒香再將豆腐回鍋加入調味料A及半杯水燒至汁快乾時再以太白粉水勾薄芡起鍋前淋上香油即可

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